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二渠道月饼不可哗众取宠

1999-09-12 来源:文摘报  我有话说

意克

这两年可能是月饼卖得火,一到中秋,吸引得街头大大小小的餐馆饭店也纷纷加入到“月饼大战”中,形成了月饼生产销售的“二渠道”。

“二渠道”能不能做月饼、卖月饼,国家似乎没有明文规定。可现在很多餐馆做的月饼,不过是拌点馅,裹上面,进炉一烤就行了。而一些品牌过硬的月饼生产厂家,大都从年初就开始筹备月饼的生产,从原料的精选、加工,以及生产环境和每道工序的生产规程都不容有丝毫马虎,这些餐馆能做到吗?

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